Todo sobre la langosta (II)
El otro día os hablábamos sobre la langosta y su presencia en la gastronomía gallega y en las rías... Sigue leyendo →
Cocinar el marisco como los gallegos
Hoy en Restaurante La Quintería queremos ayudaros a cocinar el marisco como los gallegos y las gallegas. Saber cómo... Sigue leyendo →
Marisco fresco: cómo reconocerlo
El marisco cocido de forma incorrecta puede contener virus y bacterias dañinas. Los bivalvos como almejas y ostras son... Sigue leyendo →
¿Asustar al pulpo antes de que se cocine?
¿Quieres cocinar pulpo de forma que te quede un plato 10? En Restaurante La Quinteria vamos a darte la... Sigue leyendo →
Cosas que desconocías del marisco gallego (II)
¿Estás en Alicante y no has tenido la oportunidad de probar un buen marisco? Ya sabes que en Restaurante... Sigue leyendo →
Cosas que desconocías del marisco gallego (I)
¿Llega el verano y te estás frotando las manos solo de pensar en marisco? ¿Tu pasión es probar una... Sigue leyendo →
Beneficios de comer marisco para tu salud
El marisco es considerado un alimento muy completo porque tiene nutrientes muy valiosos para nuestra salud. Se trata de... Sigue leyendo →
Descubre el bogavante
El bogavante es uno de los crustáceos marinos más grandes que existen. Tienen 10 patas, dos de las cuales se han... Sigue leyendo →
Cocción y presentación del marisco
Después de conocer algunas de las técnicas imprescindibles de la preparación del marisco, debemos cocerlo. Para ello, debemos poner... Sigue leyendo →
Vinos apropiados para acompañar a un buen marisco
Verano, playa y un buen marisco, ¿puede haber algo mejor que esto? Sí, que todo ello vaya acompañado de... Sigue leyendo →