Marisco y limón: la pareja perfecta
El marisco, un delicioso manjar al que muy pocos se pueden resistir, pero del que en ocasiones conocemos muy... Sigue leyendo →
El pescado, siempre fresco
El pescado es fuente de salud y de placer, en lo que a la gastronomía se refiere. Ahora bien,... Sigue leyendo →
La Quintería de Álvarez: nuestra historia
Somos La Quintería de Álvarez, un restaurante especializado en cocina tradicional gallega. Manuel Andrés Álvarez de la Cruz está... Sigue leyendo →
¿Habéis soñado alguna vez con percebes?
Agazapados y bien agarrados a las rocas. Así se encuentran habitualmente los percebes. Todo un manjar, que para poder... Sigue leyendo →
Las ensaladas son las reinas del verano
El verano con sus altas temperaturas hace necesario que estemos continuamente ingiriendo líquidos para así evitar deshidratarnos . Tanto... Sigue leyendo →
Celebra las fiestas de San Juan con sabor gallego
Aunque los monumentos de cartón más famosos de España son las Fallas de Valencia, no son los únicos. Las... Sigue leyendo →
“Pimientos de Padrón: en junio pican pocos, pero en agosto… un montón”
Una frase del refranero nos ha hecho que hoy hablemos de nuestros queridos pimientos del Padrón. Y es que... Sigue leyendo →
Los nutrientes del marisco
Las propiedades nutricionales del marisco son muy similares a las del pescado. Conociendo las claves para su consumo resulta... Sigue leyendo →
Diferencias entre las quisquillas y las gambas
Aunque a simple vista muchas personas puedan equivocarse y confundir a las quisquillas con las gambas, éstas tienen autonomía... Sigue leyendo →
¿Todavía no sabéis dónde celebrar vuestra comunión?
Mayo, mes de las flores y de las comuniones. Pero ¿tenéis todo preparado? ¿Aún os queda por concretar dónde... Sigue leyendo →