Marisco fresco: cómo reconocerlo
El marisco cocido de forma incorrecta puede contener virus y bacterias dañinas. Los bivalvos como almejas y ostras son... Sigue leyendo →
Los beneficios del marisco
El marisco es una de las comidas más preciadas, sobre todo por su sabor y por su exclusividad. Pero, ¿y... Sigue leyendo →
¿Cómo se obtiene el lacón?
Para poder obtener el lacón, el cerdo se sacrifica cuando todavía es lechón, es decir: con mínimo seis meses... Sigue leyendo →
Características del lacón gallego
El lacón es uno de los productos derivados del cerdo más típicos de la gastronomía gallega. El lacón procede... Sigue leyendo →
Postre típico gallego; queso con membrillo
Si en Galicia existe un postre por excelencia, ese es el queso con membrillo. Es un clásico vayas donde... Sigue leyendo →
Diccionario de comida gallega imprescindible (II)
Ya sabes que en el Restaurante La Quintería ofrecemos a nuestros comensales una cocina llena de sabor tradicional gallego. Y es que... Sigue leyendo →
¿Eres capaz de diferenciar pulpo de pulpa?
¿Te gusta el marisco? Entonces eres de los que sabe diferenciar un buen centollo, un buen bogavante o una... Sigue leyendo →
¿Asustar al pulpo antes de que se cocine?
¿Quieres cocinar pulpo de forma que te quede un plato 10? En Restaurante La Quinteria vamos a darte la... Sigue leyendo →
Un verano con sabor gallego
¿Sabías que un estudio sitúa entre los sabores preferidos del verano al pulpo? Junto con el gazpacho, ha sido... Sigue leyendo →
Platos típicos de Santiago
La semana pasada ya estuvimos comentando algún que otro plato que puede ser el acompañamiento perfecto en la mesa... Sigue leyendo →