¿Qué son las Kokotxas o Cocochas?

Si alguna vez has estado en algún restaurante vasco, es posible que en su carta hayas observado un plato de Cocochas o Kokotxas. Pero ¿qué son las Kokotxas o Cocochas? Desde La Quintería queremos acercarte este típico plato vasco... Sigue leyendo →