Setas de Otoño: Variedades más comunes
Ya casi estamos en Otoño, una de las épocas de máximo esplendor micológico en nuestros bosques. Rebozuelos, níscalos, boletus,... Sigue leyendo →
Empanada de lacón y grelos
Bien es conocido por todos que en Galicia hay una gran variedad de empanadas sabrosas: bonito, carne, pulpo y... Sigue leyendo →
Queso de Arzúa Ulloa: Origen y elaboración
El Queso de Arzúa Ulloa es uno de los quesos más populares con los que cuenta Galicia. Desde La... Sigue leyendo →
¿Cómo se elabora el aguardiente?
En algunas zonas de Galicia y de León se utiliza el bagazo o buyo para la destilación del aguardiente.... Sigue leyendo →
Descubre los Puntos de la Carne
Saber los puntos de la carne es importante a la hora de cocinar un plato pero, ¿sabes cuántos puntos... Sigue leyendo →
Crema de Orujo: Aprende a prepararla
La crema de orujo es un complemento muy popular en algunas sobremesas. Este puede servirse como bebida o como... Sigue leyendo →
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Galicia, olores y sabores, playas, pueblos y montañas concentradas en la comunidad autónoma que ocupa la parte noroeste de... Sigue leyendo →
Propiedades nutricionales del Rodaballo
Que el pescado debe ser uno de los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta no es un descubrimiento... Sigue leyendo →
¿Cómo se prepara el pulpo á feira?
Uno de los platos que más se piden de forma diaria en La Quintería es el polbo á feira... Sigue leyendo →
El maridaje perfecto: Los mejores platos y vinos gallegos
Con la llegada del buen tiempo las ganas de salir a comer, cenar o picar algo van en aumento... Sigue leyendo →